Les épices sont des parties de plantes aromatiques à la saveur forte ou des préparations, notamment des mélanges faits à partir de ces plantes. Elles sont utilisées en petite quantité en cuisine comme conservateur, assaissonnement ou colorant. Les épices sont à différencier d'autres produits utilisés pour parfumer les plats, comme les herbes aromatiques ou les fruits. Ce sont pour la plupart des produits exotiques. Les épices étaient parmi les produits commerciaux les plus coûteux durant l'Antiquité et le Moyen-Age. Un grand nombre d'épices étaient employées autrefois en médecine.
Le sel est un assaisonnement (ou condiment) extrêmement courant, souvent considéré à tort comme une épice ; cependant, c'est un produit minéral.
le basilic est un excellent diurétique
la cannelle possède des propriétés antivirales et stimulantes
le gingembre une vraie mine de santé, particulièrement efficace en cas de nausées et de troubles circulatoires
l'origan est bactéricide et parasiticide
le paprika un bon décongestionnant
le persil apporte calme et sérénité
le piment de cayenne améliore la circulation sanguine
le romarin ce stimulant favorise la circulation cérébrale
le thym constitue un puissant antiseptique (grippe, sinusite, toux, rhume)
et le curry (mon préféré) anti-inflammatoire et anti-spasmodique
On peut classer les épices en différents types :
- les feuilles et/ou branches des plantes aromatiques dont on peut utiliser tout ou partie de la plante suivant son intérêt aromatique. Le basilic, le romarin, le thym, le persil, l'estragon ou le laurier en sont de bons exemples.
- les fruits à maturité ou de graines de plantes. On peut citer le piment, le fenouil, l'aneth ou la moutarde.
- les racines ou les bulbes de certaines plantes comme le gingembre ou l'ail.
- source internet
NINA..... C'est ce que je fais chaque jour de ma vie mettre des épices au sens propre et figurer ....
...... J'aime beaucoup me balader dans des allée ou règnent cette odeur d'épices qui nous fait voyager au 4 coins du 
........ BeAu WE à toi ... BIZOUS....
Là tu parles à une convaincue, pas besoin de me forcer pour manger des épices, ça épice trop ma vie avec régime, alors bonjour toutes les épices. Connais-tu le "gomasio" un mélange de sésame grillé, d'algue et de sel. Quand on ne doit pas manger trop salé c'est une bonne alternative, car il n'y a que 4% de sel dedans. C'est très bon une de mes petites filles en met dans son yaourt plutôt que de mettre du sucre.
Très beau ton article, c'est plein de couleur , biobisous bien épicés!